Koncentrat z czarnej porzeczki

KONCENTRAT Z CZARNEJ PORZECZKI SPECYFIKACJA:

IDENTYFIKACJA

1. PRODUKT / Zagęszczony sok z czarnej porzeczki

2. DATA PRODUKCJI/ Lipiec 2015

PARAMETRY ORGANOLEPTYCZNE

1. KOLOR/ typowy dla użytych owoców

2. SMAK/ charakterystyczny, typowy dla użytych do produkcji owoców, bez obcych posmaków

3. ZAPACH/ charakterystyczny dla soku z czarnej porzeczki

PARAMETRY FIZYKO – CHEMICZNE

1. EKSTRAKT/ 67°Bx
2. KWASOWOŚĆ OGÓLNA/ (jako kwas cytrynowy przy pH 8,1)/ Min 15%
3. pH/ 3,5
4. KLAROWNOŚĆ ( 11,2°Bx)/<1,5°NTU
5. PEKTYNY/ brak
6. SUBSTANCJE DODATKOWE/ brak
7. KONSERWANTY/ brak
8. KOLOR/ A520>1,1
9. INDEKS BARWY(520nm/420nm)/ >1,9

            Kraj pochodzenia Polska, pozostałe parametry zgodne z AJN, produkt wolny od GMO i ALERGENÓW